Service サービス
食肉のことなら泰成フードへ
全国の旅館・ホテル・レストラン等に弊社の食肉を供給しております。
ご要望に応じてサイズ等ご用意することも多くあり、柔軟に対応致します。
Service 事業紹介
01 ホルモン商品企画・製造
お客様の企画に基づき、衛生管理・温度管理の徹底により、安心・安全を第一とした製品づくりを行っております。
02 食肉加工
食肉の第一加工、第二加工を行っております。
スライサーや真空パック機械を使用し、効率的かつ衛生的な加工を行います。
03 レトルト商品企画・製造
お客様の要望に合わせて企画書を作成し、サンプル製造～シュリンク作業まで対応いたします。
小ロットからの製造も可能です。
Process レトルト製造の流れ
Process レトルト製造の流れ
04 串商品企画・製造
お客様のご要望に合わせて企画書を作成し製造を行います。
小ロットからイベントなどの大口取引にも対応いたします。
Facility 設備紹介
スチームコンベクション
蒸気（スチーム）と熱風（コンベクション）を同時に利用して調理するオーブンです。
これにより、食材の内部までに均一に熱を伝え、外はこんがり、中はジューシーに仕上げることが出来ます。
ブラストチラー
加熱調理された食品を0℃～10℃前後まで急速冷却することが出来ます。
10℃近い商品でも一気に冷却し、菌の繁殖を防ぐことで安全性を確保します。
急速冷凍
食品を短時間で急激に冷却し、凍結させます。食品の品質を保ちながら鮮度を長期間保持することが可能です。
金属探知機
製造過程で混入した金属異物を高感度で検出します。
これにより、製品の品質を高め異物混入を未然に防ぐことが出来ます。
酸性電解水の導入
水道水を電気分解することによって生成される㏗6.5以下の酸性の水です。
主成分は次亜塩素酸であり、病原細菌やウイルスに対して強い殺菌効果を持っています。
シュリンクパッカー
製品の品質保持と作業効率の向上を目的として、シュリンクパッカー（包装設備）を導入しています。
商品を専用フィルムで包み、熱処理によって密着させることで、見た目が美しく、衛生的で安定した包装を実現しています。
